Белый перец СО2 экстракт, (Firmenich) купить

Нет в наличии

Белый перец СО2 экстракт, (Firmenich)

550 руб.

Нет в наличии

Прозводтель: Firmenich

CAS: 84929-41-9

Ботаническое название: Piper nigrum

Метод получения: Сверхкритическая экстракция

Olfactive Family: Gourmand/Tobacco

Цвет и консистенция: Оранжевая подвижная жидкость

Запах: Тёплый, перечный, более животный, чем чёрный перец

Летучесть: Средняя нота

Объём: 2,5мл

Прозводтель: Firmenich

CAS: 84929-41-9

Ботаническое название: Piper nigrum

Метод получения: Сверхкритическая экстракция

Olfactive Family: Gourmand/Tobacco

Цвет и консистенция: Оранжевая подвижная жидкость

Запах: Тёплый, перечный, более животный, чем чёрный перец

Летучесть: Средняя нота

Объём: 2,5мл

Описание

Белый перец получается с полностью созревших плодов перца. Внешняя оболочка удаляется, оставляя только семя. Обычно ягоды вымачиваются в течение недели после ферментации.

Затем ягоды обрабатывают методом сверхкритической экстракции (SFE) при температуре 30 градусов и давлении в 73 атмосферы. Точность извлечения СО2 экстракта усиливает глубокие теплые ноты белого перца.

СО2 экстракт белого перца (Firmenich)-PEPPER WHITE SFE очень редкий и труднодоступный компонент, доступный только в Аромат Экспорт.

Сочетаемость: Ангелика, амирис, копайский бальзам, толуанский бальзам, можжевельник.

Комментарии

Добавить комментарий

Татьяна 24 сентября 2017, 10:13

Ожидала услышать пряность, но ее тут нет. Приятный щекотящий нюх аромат белых перчинок. Если взять их недосушенными и размять, что бы были немного влажными.

комментировать