Сычуаньский перец SFE экстракт (Firmenich) купить в Аромат Экспорт

Нет в наличии

Сычуаньский перец SFE (Firmenich)

600 руб.

Нет в наличии

Прозводтель: Firmenich

CAS: 102242-62-6

Ботаническое название: Zanthoxylum acanthopodium

Метод получения: Сверхкритическая экстракция

Olfactive Family: Spicy

Цвет и консистенция: Светло-оранжевая жидкость

Запах: Специевый, металличесикй, петитгрейн.

Летучесть: Средняя нота

Объём: 2,5мл

Прозводтель: Firmenich

CAS: 102242-62-6

Ботаническое название: Zanthoxylum acanthopodium

Метод получения: Сверхкритическая экстракция

Olfactive Family: Spicy

Цвет и консистенция: Светло-оранжевая жидкость

Запах: Специевый, металличесикй, петитгрейн.

Летучесть: Средняя нота

Объём: 2,5мл

Описание

Экстракт Сычуаньского перца (sichuan pepper) получают методом сверхкритической экстракции углекислым газом SFE (supercritical fluid extract). Процесс происходит при давлении в 73 атмосферы и 30 градусах Цельсия.

Несмотря на свое название, Сычуаньский перец не является как-либо связанным с черным перцем и принадлежит к ботаническому семейству Рутовых. В Китае является очень популярной пряностью. Удивителен тот факт, что основной аромат сычуаньского перца исходит не из зёрен, а из шелухи. Перемолотый в порошок перец вызывает во рту частичное онеменее.

Основным преимуществом SFE экстракции является то, что извлечение при низкой температуре сохраняет естественную идентичность аромата исходного сырья.

В парфюмерии используется в качестве ноты сердца и хорошо сочетается с ветивером, грейпфрутом.

Комментарии

Добавить комментарий

Тимофей 3 апреля 2021, 19:56

Яркий, специевый, динамичный, лёгкий. Напоминает чёрный перец, но гораздо многограннее, с зелёными нотками. Для меня-один из самых любопытных ароматов.

комментировать